خاصیت دارویی زعفران، ویتامین های زعفران

خواص دارویی و ویتامین های زعفران

زعفران دارای مقدار زیادی منگنز می باشد. که کمک می کند تا قند خون به راحتی تنظیم شود.

زعفران دارای ویتامینB6  می باشد که در تشکیل سلول های خونی و تکسین اعصاب بسیار تاثیر می گذارد.

زعفران با دارا بودن ویتامینC  ، یک جنگنده و یک صلاح فوق العاده موثر در برابر عفونت ها است.

آهن موجود در زعفران یک تصفیه کننده عالی برای خون می باشد.

زعفران دارای پتاسیم است که باعث تعادل در جذب مایعات می شود و از گرفتگی عضلات کمک می کند

خواص ضد افسردگی زعفران به اثبات رسیده است و باعث سرحالی، سرزندگی و نشاط فرد می شود. چرا که باعث تسهیل جریان خون در بدن می شود. همین ویژگی از عوامل تقویت حافظه و کمک به یادگیری بهتر نیز می باشد.

زعفران و سقط جنین

اما استفاده بیش از حد زعفران در روز باعث عدم لخته شدن خون می شود که این مسئله برای زنان باردار بسیار می تواند خطرناک باشد و باید از خوردن بیش از حد آن جلوگیری کنند.

زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب متفاوت است. به عنوان مثال پیکروکروسین به عنوان ماده اصلی طعم و مزه اون هست. سافرنال عطر و رایحه زعفران رو به ارمغان میاره و کروسین موجود در زعفران باعث رنگ نارنجی زعفران میشه.  بسیاری از خواص دارویی این ادویه به دلیل وجود کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در اون هست که میتونه بدن رو در مقابل بسیاری از آسیب ها حفظ کنه.

عصاره زعفران در بسیاری از موارد میتونه باعث مهار رشد تومور های ممختلف بشه و میتونه در مواردی به عنوان داروی ضد سرطان به کار بره

خواص زد افسردگی و تقویت حافظه زعفران

از طرفی تحقیقات بدست آمده توسط گروهی از دانشمندان نشان میده که زعفران میتونه عوارض ناشی از آلومینیوم از جمله از دست دادن حافظه و اختلالات عصبی رو بهبود ببخشه و یا از اون پیشگیری کنه.

زعفران یک داروی عالی ضد افسردگی هست و باعث نشاط و سرزندگی افراد میشه. جریان خون رو رقیق میکنه و در تقویت حافظه هم نقش موثری داره

مضرات مصرف بیش از حد زعفران و سقط جنین

مصرف بیش از حد زعفران نیز باعث کاهش فشار خون و رقیق شدن بیش از حد خون میشه که ممکنه عوارضی مثل خونریزی های بینی و یا رحمی رو در بانوان به همراه داشته باشه. مصرف بیش از حد این ماده به دلایلی که گفته شد برای خانوم های باردار نیز توصیه نمیشه و ممکنه به سقط جنین در ماه های اول حاملگی منجر بشه.

اما مقدار مجاز مصرف زعفران به این صورت می باشد

مصرف سه گرم زعفران برای هر نفر در ماه بسیار مفید است و مصرف بیش تر از 5 گرم زعفران برای هر نفر در یک ماه توصیه نمی شود و بسیار مضر نیز می باشد. و باید بدانید که  مقدار  5 گرم زعفران در يك وعده غذائی می تواند باعث مرگ انسان شود.